BARRETTE PROTEICHE

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Rating:
Servings:
4/6 persone
Prep Time:
15 minuti
Cook Time:
12 ore
Total Time:
12 ore + 12 minuti
A word from the cook
Perfette come snack di mezza mattina o per la palestra
Ingredients

1 banana
40 g fiocchi avena
25 g arachidi non salate
25 g nocciole
20 g semi zucca
15 g semi girasole
15 g granella pistacchi
30 g frutti rossi disidratati
25 g gocce di cioccolato fondente
20 g gocce rapè

Instructions

Barrette proteiche

In un mixer o in un mortaio riducete le nocciole e le arachidi in pezzetti grossolani.

In una ciotola riponete la banana sbucciata e schiacciatela fino a ridurla in una sorta di cremina.


Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate bene affinché la banana venga ben distribuita.


Il composto deve risultare appiccicoso.

Bagnate le mani e prelevate un cucchiaio abbondante di composto, modellatelo dandogli la forma di un rettangolo e posatelo sul vassoio dell’essiccatore ricoperto con l’apposito tappetino siliconato o carta forno.

Essicate per almeno 12 ore a 50 gradi, girando le barrette dopo che saranno trascorse almeno 6 ore.
Conservate le barrette proteiche in un contenitore ermetico.

Suggerimenti
🌟 Se il composto risulta poco appiccicoso, aggiungete una mezza banana o un po’ di dolcificante liquido come sciroppo d’agave o acero.
🌟 Le barrette proteiche possono anche essere cotte in forno. Ricoprite una teglia rettangolare con carta forno, versatevi il composto e schiacciatelo bene…ma proprio bene!

Cuocete in forno statico a 100 gradi per un’ora circa facendo attenzione a non bruciarlo. Lasciate raffreddare, togliete il composto dalla teglia e tagliate le barrette.

🌟 Se non vi piace l’avena in fiocchi, potete utilizzare qualsiasi altro cereale. Anche il mix di frutta secca e semi può essere modificato a vostro piacimento.
🌟 Se volete una barretta con meno pezzettoni, riducete in farina gran parte dell’avena e in granella la frutta secca e i semi

 

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