SFORMATO DI BROCCOLI E CAVOLFIORE

Rating:
Servings:
4 persone
Prep Time:
10 minuti
Cook Time:
50 minuti
Total Time:
1 ora
A word from the cook
Ricetta ottima da gustare come contorno ma anche come portata principale
Ingredients

350 g cavolfiore
380 g broccoli
600 ml besciamella
1 cucchiaio di veg formaggio grattuggiato (io uso il no-muh)

Instructions

La preparazione dello sformato comincia lavando bene il broccolo ed il cavolo. Divideteli in spicchi. Cuoceteli al vapore finchè saranno al dente.
Preparate la besciamella come da ricetta della moussaka o seguite la ricetta della besciamella di Monica. Deve essere abbastanza densa.
Preriscaldate il forno a 180°.
Prendete una teglia e versate un paio di cucchiai di besciamella sul fondo.

Posizionate le verdure alternando gli spicchi di broccolo con quelli di cavolfiore fino a riempire la teglia.


Versate la besciamella sulle verdure, irroratene la superficie con poco olio e con il veg formaggio grattuggiato ed infornate.


Cuocete in forno statico per 15 minuti, finché la superficie dello sformato sarà dorata.
Lasciate intiepidire e servite questo delizioso comfort food.

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